วันนี้ (15 มี.ค. 68) ที่ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 หน้า KFC ศูนย์การค้าโรบินสันไลฟ์สไตล์ตรัง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง นายทรงกลด สว่างวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง เป็นประธานเปิดงานมหกรรมของกินดีเมืองตรัง Trang Food Fun Fair 2025 เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจด้วยทุนทางวัฒนธรรม โดยมี วัฒนธรรมจังหวัดตรัง หัวหน้าส่วนราชการจังหวัดตรัง ภาครัฐ ภาคเอกชนผู้ประกอบการชุมชน และประชาชน เข้าร่วมงาน
ด้วยกระทรวงวัฒนธรรมได้ให้ความสำคัญในการนำทุนทางวัฒนธรรมมาเป็นกลไกขับเคลื่อน ชุมชน สังคม โดยใช้เศรษฐกิจชุมชนที่เป็นฐานรากในการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ประชาชน ชุมชน สังคม และประเทศชาติอย่างยั่งยืน มีการส่งเสริม สร้างสรรค์ ผลักดันทุนทางวัฒนธรรมให้เป็นทุนทางเศรษฐกิจ เสริมสร้างระบบนิเวศ พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานเศรษฐกิจวัฒนธรรมโดยพัฒนาพื้นที่ ทางศิลปวัฒนธรรมและพื้นที่สร้างสรรค์ใหม่ ๆ มีการนำเสนองานด้านศาสนา ศิลปะ และวัฒนธรรมให้เข้าถึงประชาชน มีการสืบสาน รักษาและต่อยอดศิลปวัฒนธรรม ด้วยการนำทุนทางวัฒนธรรม แหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่มีอยู่มาสร้างมูลค่าเพิ่ม ทางเศรษฐกิจ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนให้ดีขึ้น โดยการจัดงานจะจัดระหว่างวันที่ 15 – 16 มีนาคม 2568 โดยกิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย 1. การจัดแสดงและจัดจำหน่ายอาหารพื้นถิ่น ผลิตภัณฑ์วัฒนธรรมไทย (CPOT) ผลิตภัณฑ์พื้นถิ่น จำนวน 30 จุดจำหน่าย อาทิ ข้าวยำสมุนไพร ขนมพองเค็ม ขนมปากหม้อน้ำแดง ผัดไทยหมูย่าง น้ำมัลเบอร์รี่ ขนมเปี๊ยะฝากรัก และปลาเค็มกางมุ้ง 2. การสาธิตอาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประกอบด้วย เมนูเกาหยุก และหมี่หน่ำเหลียว 3. การ Workshop การทำพวงกุญแจจากลูกปัดมโนราห์ ทำกิ๊บติดผม จากผ้าปาเต๊ะเพ้นท์ การเพ้นท์กระจก การทำพวงกุญแจ และอื่น ๆ จำนวน 6 กิจกรรม 4. การแสดงทางศิลปวัฒนธรรมของเด็กและเยาวชนจังหวัดตรัง 5. การประชาสัมพันธ์ส่งเสริมการจำหน่ายผลิตภัณฑ์วัฒนธรรมไทย (CPOT) และผลิตภัณฑ์พื้นถิ่นของจังหวัดตรัง
ทั้งนี้ จังหวัดตรัง เป็นเมืองท่าที่อุดมสมบูรณ์และรุ่งเรืองในอดีต ทำให้เกิดความหลากหลายทางวัฒนธรรมจากชนชาติต่าง ๆ ได้แก่ ไทย จีน มุสลิม นำมาซึ่ง ความหลากหลายด้านอาหาร รวมถึงวัฒนธรรมการกินที่ถูกหล่อหลอม ผสมผสาน ระหว่างวัฒนธรรม เกิดเป็นอาหารถิ่นที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยว และนักชิมจากทั่วทุกมุมโลก ในวลีที่ว่า “ตรัง เมืองคนช่างกิน” จึงเป็นจุดเด่น และเอกลักษณ์ที่สามารถนำมาต่อยอดและพัฒนาสู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร ต่อไปในอนาคต
